łatwy
Udostępnij:
Sałatka z dynią i tofu to doskonała propozycja nie tylko dla wegetarian. Tofu marynowane w curry, komosa ryżowa i dynia stanowią sycące połączenie, które z powodzeniem możesz zaserwować w ramach obiadu. Całości dopełniają chrupiące nasiona słonecznika, papryka i pyszny sos musztardowo-miodowy. Spróbuj!
Składniki
- Dynia piżmowa – 1/2 sztuki
- Tofu – 1 kostka
- Curry – 1 łyżka
- Czerwona papryka – 1 duża
- Komosa ryżowa – 1/3 szklanki
- Sałata lodowa – 1/2 główki
- Ziarna słonecznika – 4 łyżki
- sól, pieprz
Sos:
- Mosso Olej Mazowiecki – 150 ml
- Mosso Musztarda Stołowa – 50 ml
- Miód – 40 ml
- Czosnek – 1 ząbek
- Soku z cytryny – 2 łyżki
- Sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE:
Tofu odsączyć z zalewy i pokroić w kostkę. Dynię wydrążyć i obrać ze skórki. Pokroić w kostkę warzywa. Tofu zamarynować w curry.
Dynię piec w piekarniku przez około 15 minut w temp. 200°C. Na patelni podsmażyć tofu. Ugotować w osolonej wodzie komosę ryżową.
Czosnek obrać i zetrzeć na tarce o bardzo drobnych oczkach lub posiekać nożem. W naczyniu wymieszać Musztardę Stołową Mosso, miód oraz czosnek i sok z cytryny. Następnie stopniowo dodawaj Olej Mazowiecki Mosso, dokładnie mieszając. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Sałatę lodową pokroić lub porwać na mniejsze kawałki. Wymieszać z pozostałymi składnikami wraz z sosem. Posypać z wierzchu słonecznikiem.
Do tej potrawy pasuje:
Skomentuj lub zobacz komentarze
