Roladki wołowe z chrzanem

roladki wołowe, rolada wołowa, roladki z chrzanem

Roladki wołowe to danie idealne na szczególne okazje. Sprawdzą się zarówno na świątecznym stole, jak i podczas uroczystej kolacji czy niedzielnego obiadu. Smak wołowiny podkreśla pikantna nuta chrzanu – spróbuj!

Składniki

  • Mięso wołowe – 1 kg
  • Ogórek kiszony – 3-4 sztuki
  • Mosso Chrzan Delikatesowy – 5 łyżek
  • Cebula czerwona – 1 sztuka
  • Wędzony boczek – ok. 10 plastrów
  • Bulion – 500 ml
  • Mąka pszenna – 5 łyżek
  • Mosso Olej Mazowiecki – 3 łyżki

PRZYGOTOWANIE ROLADEK WOŁOWYCH:

  1. Wołowinę opłukać i osuszyć za pomocą ręcznika papierowego. Pokroić w grube plastry w poprzek włókien. Rozbić tłuczkiem na cienkie duże plastry. Ogórki pokroić w słupki, cebulę w piórka.

  2. Posmarować mięso Chrzanem Delikatesowym Mosso. Następnie na każdy kawałek układać po plastrze boczku, słupki ogórka i cebuli. Zawinąć roladki i spiąć wykałaczkami lub owinąć kuchenną nicią. Obtoczyć w mące pszennej i obsmażyć z każdej strony na rozgrzanym oleju.

  3. Następnie zalać bulionem i dusić pod przykryciem na małej mocy kuchenki przez około 60 minut. Po tym czasie wyjąć roladki i odwinąć z nici lub wyciągnąć wykałaczki. Sos zagęścić poprzez dodanie 1 łyżki mąki rozmieszanej w 100 ml letniej wody. Jeśli chcemy, aby sos był całkowicie gładki, można go zblendować. Podawać z puree ziemniaczanym i ulubionymi sałatkami.

ilość porcji: 4
×