Frytki warzywne z dorszem

45 min

2 porcje

łatwy

Udostępnij:

Impreza ze znajomymi? Grill? Mecz w większym gronie? Co łączy te okazje? Konieczność przygotowania wyjątkowych przekąsek! A takie właśnie są frytki warzywne: z buraków, ziemniaków, marchewek i pietruszek ze smażonym dorszem. Całość zwieńcz wyrazistym sosem sezamowym i voila!

Składniki

Filety z dorsza – 2 sztuki
Cytryna – 1 sztuka
Buraki – 1-2 sztuki
Ziemniaki – 3-4 sztuki
Marchewki – 1-2 sztuki
Pietruszki – 1-2 sztuki
Sól, pieprz
Oliwa

Sos:

Śmietana 18 % tł. – 1 szklanka
Nasiona sezamu – 2 łyżki
Sos sojowy – 3 łyżki
Mosso Musztarda Sarepska – 1 łyżeczka
Czosnek granulowany – 1 szczypta
Mosso Olej Mazowiecki – 2 łyżki

PRZYGOTOWANIE:

Warzywa umyć i obrać.
Pokroić na cienkie słupki, najlepiej podobnej wielkości. Wymieszać z oliwą, doprawić solą i pieprzem.
Ułożyć warzywa na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w temperaturze 200°C przez około 20 minut, aż frytki warzywne lekko się przyrumienią.

Dorsza skropić sokiem z cytryny i posypać solą oraz pieprzem. Podsmażyć na 2 łyżkach oliwy na złoty kolor z obu stron.
Uprażyć nasiona sezamu na suchej patelni na średniej mocy kuchenki. Połączyć z pozostałymi składnikami sosu.
Podawać z frytkami warzywnymi oraz sosem sezamowym. Smacznego!