Grillowane żeberka w marynacie musztardowo-miodowej

150 min

4-6 porcje

Średnio trudny

Soczyste żeberka, to danie, którego nie może zabraknąć na żadnym grillu! Poznaj przepis na grillowane żeberka oraz aromatyczną marynatę.

Dodatki:

PRZYGOTOWANIE:

Żeberka posmarować dokładnie Sosem do Mięs Pieczonych i Grillowanych Mosso oraz 2 łyżkami Oleju Mazowieckiego Mosso. Odstawić najlepiej na noc do lodówki.
Następnego dnia owinąć mięso, układając je płasko, arkuszem papieru do pieczenia. Następnie owinąć szczelnie folią i grillować przez 90 minut, na średniej mocy grilla.
W tym czasie wymieszać składniki na glazurę – Musztardę Czeską Mosso, Olej Mazowiecki Mosso, miód, paprykę, czosnek oraz majeranek.
Ostrożnie zdjąć z grilla żeberka, pozwolić chwilę im odpocząć. Odwinąć z foli i papieru do pieczenia. Za pomocą pędzla, smarować kilkukrotnie glazurą. Grillować bezpośrednio na ruszcie zmieniając strony, tak aby powstała piękną glazura i żeberka się przypiekły.
W misce wymieszać rukolę, pokrojoną w piórka cebulą oraz odsączone z zalewy Buraczki Kostka Mosso. Dodać pokrojony ser oraz oliwę z przyprawami.
Po zdjęciu z rusztu pokroić żeberka na mniejsze kawałki. Serwować z sałatką z buraczków.